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Markt

Während die Gesamtproduktion von Bier seit 1981 insgesamt relativ stabil geblieben ist, hat der Anteil des in der Schweiz produzierten Biers stetig abgenommen.

Anteilmässig wird am häufigsten ausländischer Rotwein konsumiert, gefolgt von den in der Schweiz produzierten Weiss- und Rotweinen.

Die Menge der verkauften Spirituosen hat seit 1991 etwas zugenommen. Ein beträchtlicher Anteil entfällt dabei auf eingeführte Spirituosen.

Referenzen

Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) (2018). Weinwirtschaftliche Statistik. External Link

Eidgenössische Alkoholverwaltung (EAV) (2017). Alkohol in Zahlen 2017. Bern: EAV. .pdf Dokument

Schweizer Brauerei-Verband (SBV) (2018). Schweizer Biermarkt in Zahlen. External Link

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